穆兆曦:近日国际奶源价格不断下降,洋奶粉却借升级配方、改换包装、推新品之名义纷纷涨价。例如多美滋一段奶粉由原来的每瓶237元涨到了260元,惠氏等多个外资品牌的洋奶粉也都纷纷涨了价,平均涨幅在10%-15%左右,宝宝的第一段奶粉900g厅装在市面上已几乎看不到200元以下的产品。
但是比较某品牌洋奶粉一段新旧产品的营养成份,两者似乎没有什么显著区别,旧产品甚至比新产品还多出水和矿物质等两种成份。国际奶源价格在下跌,洋奶粉身价却逆势走高,这里面到底是成本攀升导致洋奶粉品牌厂家不得不涨,还是洋品牌联手玩的戏法呢?
洋奶粉涨价的动因很可能是以下三种:心理战、绞杀站、成本战。
第一,心理战。洋奶粉巧妙击中了中国年轻父母的心理。首先,大家都知道母乳是宝宝最好的食品,但事实上婴儿奶粉在中国已经成为年轻父母养育孩子的必须品,尤其是在中国大城市,身为独生子女的80后年轻父母们,生活压力、工作压力都比较大,母乳喂养往往是有心无力。年轻妈妈休完产假后,迫于生活压力和职业发展压力立即要返回工作岗位,所以婴幼儿奶粉就成为宝宝的必须品。洋奶粉品牌抓住了中国年轻父母的生活习惯、消费习惯和必须购买的心理,认定了即使涨价也得买,所以就每一两年以10%-15%的小幅度涨价,让消费者哑巴吃黄连有苦说不出。而洋奶粉的厂家自身却可以在销量没有增加多少的前提下,通过单价的上涨轻松获得了10%-15%的销售额增加。
其次,中国父母普遍望子成龙,望女成凤,不要让孩子输到起跑线上,在苦也不能苦了孩子的心理特征非常明显。洋奶粉又打出这张心理牌,通过抬高价格标榜所谓的高端专业形象。因为中国人普遍认为最贵的就是最好的,还有许多年轻父母都会因无奈放弃母乳喂养而感到愧疚,通过购买高价的国外知名品牌,弥补了父母对宝宝的心理缺憾。最后洋奶粉更是抓住了消费者崇洋媚外的攀比心理,消费者即使有质量相差无几的国产奶粉,如果价格相差不多,甚至洋奶粉价格比国产奶粉高出一筹,也会毫不犹豫的购买国外品牌。
第二,绞杀战。洋奶粉加盟绞杀国产品牌,每年洋奶粉基本都涨价,涨幅比例平均在10%-15%左右。洋奶粉借助国产奶粉的大面积不给力时机换包装、调整配方等障眼手段来宣称产品升级,并堂而皇之的提升销售价格。年轻父母没有钱,还有爷爷奶奶、外公外婆,老人给孙子孙女买奶粉那更舍得。在中国可是六个大人养一个宝宝,此举真可谓是一箭双雕、名利双收,进一步抢占了中国奶粉的市场份额,绞杀正在缓慢成长中的国产品牌。其实如果各位朋友查一查过去十年内洋奶粉出现的产品质量问题也不少,产品质量安全危机事件也是频频上演,但应对危机事件的功夫很老道和娴熟,每次都能轻描淡写的大事化小,小事化了。
第三,成本战。宣称成本增加是外交辞令还是另有内幕,奶粉的成本主要有原料成本、加工成本、管理成本和营销成本等构成,从原材料市场可以看出,即使算上运费成本,奶粉原材料上涨也只是2%-3%,与零售卖场10%-15%的价格涨幅相差甚远。洋奶粉真正上涨的成本其实是营销成本,很多营销成本都花在品牌建设上。洋奶粉厂家们基本上都是不遗余力、不惜血本地打造品牌,建立消费者的知名度和美誉度,通过加大品牌宣传力度拓展渠道,举办学术交流和妈妈课教育活动等手法不断提升和强化品牌形象,让消费者觉得洋奶粉就是专业,就是好。
品牌壁垒一旦形成,国产品牌就更难与之抗衡,而且涨价之后洋奶粉可提取的营销费用空间会更多。通过涨价,将一部分营销成本转嫁给消费者,消费者根本不是为原料成本买单,而是为洋奶粉的广告费、活动费买单。
再来看看洋奶粉在海外的价格,比如美国雅培的产品品牌名称叫Similac,它在美国市场的零售价是25.99美元,638克每厅,换算以后,零售价中国高出美国市场13.5,中国市场的奶粉卖的比美国还贵。除了直接对比中美两地的价格,再看人均收入,美国2011年月人均收入为3585美元,家庭父母两人收入为7170美元;而中国2011年月人均收入仅为623美元即人民币3925元,家庭总收入夫妻两人是7850元。以一个婴儿月均食用4500克奶粉计算,美国家庭需要购买七桶638克装袋奶粉供给182美金,占月家庭收入的2.5%;而中国家庭需要购买五桶900克奶粉共计1305元,占月家庭收入10.6%,奶粉开销的占比高的惊人。
以次充好、假冒伪劣以及食药安全薄弱等行业诟病,近几年正有愈演愈烈的趋势。我国食品、药品企业如何建立相对完善的信用投诉、监督体系,对企业进行信用认证和信用评级,如何提高企业的诚信度,已成为整个行业迫在眉睫需要解决的问题。
行业信用等级评价是商务部和国资委共同组织开展的,旨在推进我国商务领域诚信体系建设的一项重要工作,从2006年至今,已有百余家全国性商会协会参与了此项工作,覆盖了国民经济的重要领域。行业信用评价工作提升了企业的诚信意识和信用管理水平以及商会协会服务会员的能力,对建立和完善我国商务流通领域企业信用体系、整顿和规范市场经济秩序起到了重要的推动作用。食品、药品企业的规范、诚信,关系到行业风气,更与老百姓的生命健康紧密相关。开展食药行业信用等级评价工作,促进食药企业诚信经营,杜绝食药安全事件发生,保障消费者利益的有效途径,也是推进我国诚信体系建设的重要抓手。
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