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河北省名优特产——徐水刘伶醉
2011-07-20 15:09:10 来源:新华网
刘伶醉,系河北省徐水县酒厂酿制的特曲名酒。刘伶醉酒的故事流传至今。

在1974年春季广州交易会上,徐水刘伶醉同贵州茅台酒并摆在宴会上。参加招待会的中外客人对比品尝,齐赞刘伶醉既有茅台型香,又有沪州大曲型香,被誉为别具风味的“小茅台”。

刘伶醉,系河北省徐水县酒厂酿制的特曲名酒。刘伶醉酒的故事流传至今。

刘伶,字伯伦,安徽宿县人士,晋朝的“竹林七贤”之一。由于他不满晋朝统治者的专权横暴,千里迢迢来到我省徐水访友张华。张华以当地佳酿款待,刘伶饮后倍加赞赏。据《徐水县碑志》载,刘伶常“借杯中之醇醪,浇胸中之块垒”,并乘兴著诗。诗中道;“捧瓮承槽,衔怀漱醪”,“无思无虑,其乐陶陶。兀然而醉,豁然而醒。静听不闻雷霆之声,熟视不睹太行之形,不觉寒暑之切肌,利欲之感情。……”刘伶死后葬于徐水,其墓至今尚存,为我省文物重点保护单位。后人还为他建立了《酒德亭》。

刘伶醉系用本地产的优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等7种粮食为原料,取太行山下古流渡河畔之甘泉,采取传统的老五甑工艺酿造。又以张华村(刘伶墓所在地)的芳香泥土封窖,发酵陈酿而成。酒色明净清澈,酒质绵甘醇和,饥后回味余香悠长。1979年被评为全国优质酒和河北名酒。

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